Une récente fluctuation majeure a été observée sur le marché des œufs en Algérie, où le prix de ces denrées alimentaires essentielles a subi une transformation notable. Après une période marquée par une flambée des prix sans précédent, le coût des œufs a connu une chute spectaculaire, notamment en ce mois de Ramadan. Auparavant, un plateau d’œufs, jadis vendu à environ 700 DA, est désormais proposé entre 330 et 360 DA sur les marchés locaux, avec même des prix unitaires oscillant entre 10 et 12 DA, une première depuis environ deux ans.

Cette évolution, selon M. Amari Saadi, président de l’association des aviculteurs de la wilaya d’Annaba, découle d’une série de facteurs complexes qui ont impacté la production et la demande sur le marché algérien. Initialement, une forte pénurie de poules pondeuses avait été enregistrée, entraînant une baisse de la production d’œufs et une augmentation significative des prix. Cependant, cette situation a connu une inversion remarquable, avec une surproduction d’œufs qui a finalement fait chuter les prix.